健康管理は、食事の管理から。ボンゴレ・ビアンコの鉄の内訳

ボンゴレ・ビアンコの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• アサリ （42.5%）
• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （26.1%）
• 昆布茶 （21.3%）
• マイタケ （4.2%）
• キャベツ （2.8%）
• その他 （3.09%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

アサリ	1人前	2.3	mg	42.5	%
スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物1人前	1.4	mg	26.1	%
昆布茶	湯飲み0.5杯	1.1	mg	21.3	%
マイタケ	中0.5株	0.23	mg	4.2	%
キャベツ	葉1枚	0.15	mg	2.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.2杯	0.06	mg	1.1	%
黒こしょう	3振り	0.06	mg	1.1	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.89	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	0.3g	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%