健康管理は、食事の管理から。豚キムチの鉄の内訳

豚キムチの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚肩ロース （22%）
• ちくわ （22%）
• ニラ （20.6%）
• 白菜（キムチ） （8.8%）
• ゴマ （7.1%）
• その他 （19.51%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚肩ロース	1.5人前	0.6	mg	22	%
ちくわ	小サイズ2本	0.6	mg	22	%
ニラ	1束	0.56	mg	20.6	%
白菜（キムチ）	1食分	0.24	mg	8.8	%
ゴマ	2g	0.19	mg	7.1	%
生しいたけ	中4個	0.18	mg	6.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.15	mg	5.6	%
大豆もやし	0.5人前	0.13	mg	4.6	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	1.8	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.73	%
ごま油	5g	0.01	mg	0.18	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	2g	0	mg	0	%
Cook DoR 中華醤調味料 トウチジャン	2g	0	mg	0	%