健康管理は、食事の管理から。お好み焼きのビタミンAの内訳

お好み焼きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （83.3%）
• 青のり （9%）
• マヨネーズ （3%）
• キャベツ （2.6%）
• 長ネギ （1%）
• その他 （1.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	83.3	%
青のり	1人前	7	μgRE	9	%
マヨネーズ	大さじ0.3杯	2.3	μgRE	3	%
キャベツ	葉1枚	2	μgRE	2.6	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	1	%
とんかつソース	大さじ0.3杯	0.43	μgRE	0.56	%
ブラックタイガー	中3尾	0.42	μgRE	0.54	%
かつお節	小0.2パック	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
醸熟ソース ウスター	5ml	0	μgRE	0	%
カツオだし	5g	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
長いも	40g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ2杯	0	μgRE	0	%