健康管理は、食事の管理から。カレーうどんのビタミンAの内訳

カレーうどんのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （90.9%）
• 若鶏モモ （5.2%）
• さやいんげん （2%）
• ナス （1.1%）
• カレー粉 （0.64%）
• その他 （0.13%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	40g	272	μgRE	90.9	%
若鶏モモ	40g	15.6	μgRE	5.2	%
さやいんげん	0.5人前	6.1	μgRE	2	%
ナス	40g	3.2	μgRE	1.1	%
カレー粉	大さじ1杯	1.9	μgRE	0.64	%
長ネギ	中0.5本	0.4	μgRE	0.13	%
油揚げ	薄揚げ0.5枚	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中1個	0	μgRE	0	%
エノキダケ	60g	0	μgRE	0	%
片栗粉	大さじ0.6杯	0	μgRE	0	%
鶏ガラだし	0.5カップ	0	μgRE	0	%
カツオ昆布だし	1カップ	0	μgRE	0	%
うどん（ゆで）	1.2玉	0	μgRE	0	%