健康管理は、食事の管理から。豚肉のキムチ炒めのビタミンAの内訳

豚肉のキムチ炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• うずら卵 （83.7%）
• ひじき （9.4%）
• 白菜（キムチ） （5%）
• 豚ロース （1.3%）
• 長ネギ （0.28%）
• その他 （0.28%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

うずら卵	中5個	240	μgRE	83.7	%
ひじき	2人前	27	μgRE	9.4	%
白菜（キムチ）	2食分	14.4	μgRE	5	%
豚ロース	60g	3.6	μgRE	1.3	%
長ネギ	中1本	0.8	μgRE	0.28	%
一味唐辛子	0.1g	0.72	μgRE	0.25	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.05	μgRE	0.02	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
きくらげ	2人前	0	μgRE	0	%
ニンニク	0.5g	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
緑豆もやし	2人前	0	μgRE	0	%