健康管理は、食事の管理から。ピリ辛ニラきゅうりのビタミンAの内訳

ピリ辛ニラきゅうりのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ニラ （70.7%）
• きゅうり （26.8%）
• 唐辛子 （1.4%）
• ラー油 （1.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ニラ	30g	111	μgRE	70.7	%
きゅうり	中1本	42	μgRE	26.8	%
唐辛子	中1本	2.2	μgRE	1.4	%
ラー油	1人分	1.8	μgRE	1.1	%
濃口しょうゆ	1g	0	μgRE	0	%