健康管理は、食事の管理から。ひじきとひよこ豆とささ身の煮物 のビタミンAの内訳

ひじきとひよこ豆とささ身の煮物 のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （75.2%）
• ひじき （23.9%）
• 若鶏ササミ （0.73%）
• ひよこ豆 （0.22%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	50g	340	μgRE	75.2	%
ひじき	8人前	108	μgRE	23.9	%
若鶏ササミ	中2枚	3.3	μgRE	0.73	%
ひよこ豆	50g	1	μgRE	0.22	%
砂糖（三温糖）	小さじ1.5杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1.5杯	0	μgRE	0	%
みりん風調味料	大さじ1.5杯	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
油揚げ	薄揚げ1枚	0	μgRE	0	%