健康管理は、食事の管理から。春菊とエノキ茸の香りゴマ和えのビタミンAの内訳

春菊とエノキ茸の香りゴマ和えのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 春菊 （99.9%）
• ゴマ （0.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

春菊	中1束	304	μgRE	99.9	%
ゴマ	大さじ3杯	0.3	μgRE	0.1	%
砂糖（三温糖）	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0	μgRE	0	%