健康管理は、食事の管理から。ひじきとひよこ豆とささ身の煮物 のビタミンB1の内訳

ひじきとひよこ豆とささ身の煮物 のビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• ひよこ豆 （42.1%）
• ひじき （32.7%）
• 若鶏ササミ （13.5%）
• にんじん （4.5%）
• 油揚げ （4.1%）
• その他 （3.1%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ひよこ豆	50g	0.19	mg	42.1	%
ひじき	8人前	0.14	mg	32.7	%
若鶏ササミ	中2枚	0.06	mg	13.5	%
にんじん	50g	0.02	mg	4.5	%
油揚げ	薄揚げ1枚	0.02	mg	4.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1.5杯	0.01	mg	3.1	%
砂糖（三温糖）	小さじ1.5杯	0	mg	0	%
みりん風調味料	大さじ1.5杯	0	mg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%