健康管理は、食事の管理から。春菊とエノキ茸の香りゴマ和えのビタミンB1の内訳

春菊とエノキ茸の香りゴマ和えのビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• ゴマ （49.7%）
• エノキダケ （35.6%）
• 春菊 （13.9%）
• 濃口しょうゆ （0.78%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ゴマ	大さじ3杯	0.29	mg	49.7	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0.2	mg	35.6	%
春菊	中1束	0.08	mg	13.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	mg	0.78	%
砂糖（三温糖）	小さじ2杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%