健康管理は、食事の管理から。とろろ昆布とえのきのお吸い物のビタミンB2の内訳

とろろ昆布とえのきのお吸い物のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 干ししいたけ （54.1%）
• シイタケだし （29%）
• 小口ネギ （6.8%）
• とろろ昆布 （6.8%）
• 濃口しょうゆ （2.1%）
• その他 （1.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

干ししいたけ	中4個	0.22	mg	54.1	%
シイタケだし	3カップ	0.12	mg	29	%
小口ネギ	中0.5本	0.03	mg	6.8	%
とろろ昆布	2人前	0.03	mg	6.8	%
濃口しょうゆ	5g	0.01	mg	2.1	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	mg	0.97	%
みりん風調味料	大さじ0.5杯	0	mg	0.43	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%