健康管理は、食事の管理から。雑炊の葉酸の内訳

雑炊の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （37.8%）
• 鶏ガラだし （20.3%）
• にんじん （11.7%）
• ぶなしめじ （10.6%）
• 生しいたけ （10.6%）
• その他 （8.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中1本	44.8	μg	37.8	%
鶏ガラだし	2カップ	24	μg	20.3	%
にんじん	60g	13.8	μg	11.7	%
ぶなしめじ	中0.5株	12.6	μg	10.6	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	10.6	%
三つ葉	10本	4.4	μg	3.7	%
米・もち米	140g	4.2	μg	3.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	1.7	%
ごま油	1g	0	μg	0	%
食塩	0.2g	0	μg	0	%