健康管理は、食事の管理から。白菜サラダの葉酸の内訳

白菜サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （80.2%）
• 水菜 （9.2%）
• にんじん （6%）
• 玉ねぎ （4.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	80.2	%
水菜	0.2人前	14	μg	9.2	%
にんじん	40g	9.2	μg	6	%
玉ねぎ	30g	6.9	μg	4.5	%
穀物酢	2g	0	μg	0	%