健康管理は、食事の管理から。ゼンマイのお吸い物の葉酸の内訳

ゼンマイのお吸い物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゼンマイ （74.1%）
• エノキダケ （11.2%）
• 大根（根） （7.8%）
• 小口ネギ （3.5%）
• 薄口しょうゆ （3.3%）
• その他 （0.11%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゼンマイ	2人前	126	μg	74.1	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	19.1	μg	11.2	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	7.8	%
小口ネギ	5g	6	μg	3.5	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	3.3	%
カットワカメ	1人前	0.18	μg	0.11	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ3杯	0	μg	0	%
カツオだし	4カップ	0	μg	0	%