健康管理は、食事の管理から。ひじきとひよこ豆の煮物の葉酸の内訳

ひじきとひよこ豆の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ひよこ豆 （78.4%）
• ひじき （11.3%）
• にんじん （5.1%）
• 濃口しょうゆ （2.7%）
• 油揚げ （2.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ひよこ豆	50g	175	μg	78.4	%
ひじき	6人前	25.2	μg	11.3	%
にんじん	50g	11.5	μg	5.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	2.7	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	2.6	%
砂糖（三温糖）	小さじ1.5杯	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ1杯	0	μg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%