健康管理は、食事の管理から。キュウリと大根のぬか漬けの葉酸の内訳

キュウリと大根のぬか漬けの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（ぬか漬け） （91.5%）
• きゅうり（ぬか漬け） （7.7%）
• 濃口しょうゆ （0.77%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（ぬか漬け）	5切れ	39.2	μg	91.5	%
きゅうり（ぬか漬け）	3切れ	3.3	μg	7.7	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	0.77	%