健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （53.1%）
• きゅうり （13.6%）
• じゃがいも （11.4%）
• ミニトマト （9.5%）
• にんじん （7.8%）
• その他 （4.43%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	50g	39	μg	53.1	%
きゅうり	40g	10	μg	13.6	%
じゃがいも	40g	8.4	μg	11.4	%
ミニトマト	大1個	7	μg	9.5	%
にんじん	25g	5.8	μg	7.8	%
玉ねぎ	10g	2.3	μg	3.1	%
かいわれ大根	1g	0.96	μg	1.3	%
マヨネーズ	1g	0.02	μg	0.03	%