健康管理は、食事の管理から。ラタトゥーユの葉酸の内訳

ラタトゥーユの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゴーヤ （48%）
• ホールトマト（缶詰） （18.7%）
• ナス （12.4%）
• じゃがいも （7.9%）
• 玉ねぎ （6.1%）
• その他 （6.85%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゴーヤ	240g	173	μg	48	%
ホールトマト（缶詰）	大0.8缶	67.2	μg	18.7	%
ナス	中2本	44.8	μg	12.4	%
じゃがいも	中1個	28.4	μg	7.9	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	6.1	%
にんじん	中0.3本	13.8	μg	3.8	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	1.5	%
マダコ	130g	5.2	μg	1.4	%
唐辛子	中1本	0.44	μg	0.12	%
とんかつソース	10g	0.1	μg	0.03	%
醸熟ソース ウスター	15ml	0	μg	0	%
こしょう	4振り	0	μg	0	%
食塩	3g	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	μg	0	%