健康管理は、食事の管理から。筑前煮のタンパク質の内訳

筑前煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 干ししいたけ （35%）
• 濃口しょうゆ （31.4%）
• 若鶏モモ （14.7%）
• カツオ昆布だし （6.8%）
• 里いも （6.8%）
• その他 （5.21%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

干ししいたけ	中1個	0.77	g	35	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	31.4	%
若鶏モモ	2g	0.32	g	14.7	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.15	g	6.8	%
里いも	中0.25個	0.15	g	6.8	%
きぬさや	2g	0.06	g	2.8	%
本みりん	小さじ2杯	0.04	g	1.6	%
たけのこ（水煮缶詰）	0.25g	0.01	g	0.31	%
レンコン	0.25g	0	g	0.22	%
ごぼう	0.25g	0	g	0.2	%
にんじん	0.25g	0	g	0.07	%
板こんにゃく	0.25g	0	g	0.01	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	2g	0	g	0	%
植物油	大さじ1杯	0	g	0	%