健康管理は、食事の管理から。ネギとこんにゃくとエリンギのみそいためのタンパク質の内訳

ネギとこんにゃくとエリンギのみそいためのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（白） （57.6%）
• 長ネギ （23%）
• エリンギ （16.6%）
• 板こんにゃく （2.8%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（白）	10g	1.3	g	57.6	%
長ネギ	100g	0.5	g	23	%
エリンギ	10g	0.36	g	16.6	%
板こんにゃく	60g	0.06	g	2.8	%