健康管理は、食事の管理から。すしのビタミンB2の内訳

すしのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 白子（鱈） （26.8%）
• キハダマグロ （16.5%）
• ツブ貝 （14.1%）
• ヒラメ （10.6%）
• ホタテ貝（貝柱） （8.7%）
• その他 （23.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

白子（鱈）	45g	0.06	mg	26.8	%
キハダマグロ	40g	0.04	mg	16.5	%
ツブ貝	25.6g	0.03	mg	14.1	%
ヒラメ	7g	0.02	mg	10.6	%
ホタテ貝（貝柱）	中1.8個	0.02	mg	8.7	%
ヤリイカ	53g	0.02	mg	7.3	%
アワビ	14g	0.01	mg	5.8	%
米・もち米	90g	0.01	mg	4.1	%
スルメイカ（生）	19g	0.01	mg	3.5	%
甘エビ	中4匹	0.01	mg	2.7	%