健康管理は、食事の管理から。コチュジャン鍋の鉄の内訳

コチュジャン鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小口ネギ （22.7%）
• 味付けのり （14%）
• さつまいも （11.9%）
• ズッキーニ （10.6%）
• 若鶏ムネ （8.5%）
• その他 （32.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小口ネギ	中1本	0.4	mg	22.7	%
味付けのり	8切サイズ1袋	0.25	mg	14	%
さつまいも	30g	0.21	mg	11.9	%
ズッキーニ	中0.25本	0.19	mg	10.6	%
若鶏ムネ	50g	0.15	mg	8.5	%
かぼちゃ	30g	0.15	mg	8.5	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	8.1	%
麦みそ	大さじ0.25杯	0.14	mg	7.7	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	4.5	%
プロセスチーズ	スライス1枚	0.06	mg	3.4	%
カツオ昆布だし	2カップ	0	mg	0	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	15g	0	mg	0	%