健康管理は、食事の管理から。コチュジャン炒めの鉄の内訳

コチュジャン炒めの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• じゃがいも （36.6%）
• さつまいも （21.8%）
• ツナフレーク缶（ライト） （13.6%）
• ズッキーニ （10.2%）
• 味付けのり （8.3%）
• その他 （9.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

じゃがいも	中1個	0.54	mg	36.6	%
さつまいも	中0.2個	0.32	mg	21.8	%
ツナフレーク缶（ライト）	中0.5缶	0.2	mg	13.6	%
ズッキーニ	中0.2本	0.15	mg	10.2	%
味付けのり	8切サイズ0.5袋	0.12	mg	8.3	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	8.1	%
ナス	中0.1本	0.02	mg	1.4	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	30g	0	mg	0	%