健康管理は、食事の管理から。餅入りコチュジャンスープの鉄の内訳

餅入りコチュジャンスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• エノキダケ （22.6%）
• 板こんにゃく （19.3%）
• ニラ （13.5%）
• 赤エイ （13.1%）
• エンドウ豆 （12.1%）
• その他 （19.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	22.6	%
板こんにゃく	板0.5枚	0.4	mg	19.3	%
ニラ	0.5束	0.28	mg	13.5	%
赤エイ	30g	0.27	mg	13.1	%
エンドウ豆	5g	0.25	mg	12.1	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	5.8	%
餅	55g	0.11	mg	5.3	%
小口ネギ	中0.2本	0.08	mg	3.9	%
味付けのり	8切サイズ0.25袋	0.06	mg	3	%
ショウガ	0.5片	0.03	mg	1.2	%
おろしニンニク	小0.3盛り	0	mg	0.2	%
中華だし	2カップ	0	mg	0	%
Cook DoR Korea! 韓国醤調味料 コチュジャン	20g	0	mg	0	%