健康管理は、食事の管理から。海鮮鍋のビタミンAの内訳

海鮮鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小口ネギ （82.3%）
• 白菜 （8.7%）
• ホタテ貝 （7.5%）
• 車エビ （0.95%）
• 剣先イカ （0.61%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小口ネギ	中1本	76	μgRE	82.3	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	8.7	%
ホタテ貝	中1.5個	6.9	μgRE	7.5	%
車エビ	中1尾	0.88	μgRE	0.95	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.56	μgRE	0.61	%
玉ねぎ	中0.1玉	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	90g	0	μgRE	0	%
中華だし	3カップ	0	μgRE	0	%