健康管理は、食事の管理から。麻婆なすのビタミンB2の内訳

麻婆なすのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ナス （37.9%）
• 濃口しょうゆ （16.6%）
• たけのこ （11.9%）
• 豚ミンチ （11.9%）
• 牛ミンチ （10.8%）
• その他 （10.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ナス	中1本	0.04	mg	37.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	16.6	%
たけのこ	10g	0.01	mg	11.9	%
豚ミンチ	5g	0.01	mg	11.9	%
牛ミンチ	5g	0.01	mg	10.8	%
小口ネギ	中0.1本	0.01	mg	6.1	%
小口ネギ	2g	0	mg	3	%
唐辛子	中0.5本	0	mg	0.76	%
ニンニク	中国産サイズ0.1片	0	mg	0.46	%
黒こしょう	1振り	0	mg	0.26	%
ショウガ	0.1片	0	mg	0.22	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%