健康管理は、食事の管理から。青梗菜と豚肉のチンジャオロース風の葉酸の内訳

青梗菜と豚肉のチンジャオロース風の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• チンゲン菜 （69.5%）
• 鶏ガラだし （25.3%）
• オイスターソース （3.8%）
• 豚ヒレ （1.1%）
• 紹興酒 （0.32%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

チンゲン菜	中0.5株	33	μg	69.5	%
鶏ガラだし	1カップ	12	μg	25.3	%
オイスターソース	大さじ1杯	1.8	μg	3.8	%
豚ヒレ	0.5人前	0.5	μg	1.1	%
紹興酒	15g	0.15	μg	0.32	%
黒こしょう	1振り	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.1杯	0	μg	0	%