健康管理は、食事の管理から。竜田揚げ　鶏もも肉の鉄の内訳

竜田揚げ　鶏もも肉の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏モモ （91.5%）
• 片栗粉 （6.9%）
• おろしニンニク （1.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏モモ	100g	0.4	mg	91.5	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.03	mg	6.9	%
おろしニンニク	小0.5盛り	0.01	mg	1.6	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	4g	0	mg	0	%