健康管理は、食事の管理から。味噌汁　具沢山 野菜と蒟蒻　約6杯分の葉酸の内訳

味噌汁　具沢山 野菜と蒟蒻　約6杯分の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （32.7%）
• 長ネギ （18.8%）
• にんじん （12.9%）
• エノキダケ （8.9%）
• かぶ（根） （8.2%）
• その他 （18.44%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉3枚	117	μg	32.7	%
長ネギ	中1.5本	67.2	μg	18.8	%
にんじん	中1本	46	μg	12.9	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	31.9	μg	8.9	%
かぶ（根）	小3個	29.4	μg	8.2	%
かぶ（葉）	カブ1個分	22	μg	6.2	%
米みそ（赤）	大さじ2杯	15.1	μg	4.2	%
ひじき	3人前	12.6	μg	3.5	%
煮干しだし	4カップ	8	μg	2.2	%
つみれ	普通サイズ6個	5.4	μg	1.5	%
板こんにゃく	板1.5枚	3	μg	0.84	%