健康管理は、食事の管理から。ミートボールの鉄の内訳

ミートボールの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 牛ミンチ （66.9%）
• トマトソース （16.4%）
• 卵 （9.8%）
• 乾燥パン粉 （3.1%）
• 玉ねぎ （2.7%）
• その他 （1.14%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

牛ミンチ	0.4人前	0.46	mg	66.9	%
トマトソース	12.5g	0.11	mg	16.4	%
卵	3.75g	0.07	mg	9.8	%
乾燥パン粉	大さじ0.25杯	0.02	mg	3.1	%
玉ねぎ	6.25g	0.02	mg	2.7	%
ニンニク	中国産サイズ0.125片	0.01	mg	0.87	%
こしょう	0.25振り	0	mg	0.27	%
食塩	小さじ0.25杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.25杯	0	mg	0	%