健康管理は、食事の管理から。ひじきと7品目のサラダの葉酸の内訳

ひじきと7品目のサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （52.4%）
• レタス （24.5%）
• 水菜 （11%）
• ごぼう （5.3%）
• 大根（根） （3.7%）
• その他 （3.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	60g	46.8	μg	52.4	%
レタス	1人前	21.9	μg	24.5	%
水菜	7g	9.8	μg	11	%
ごぼう	7g	4.8	μg	5.3	%
大根（根）	10g	3.3	μg	3.7	%
ひじき	2g	1.7	μg	1.9	%
にんじん	5g	1.2	μg	1.3	%