健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐の食塩相当量の内訳

麻婆豆腐の食塩相当量の内訳グラフ

食塩相当量の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （38.1%）
• 濃口しょうゆ （31.9%）
• 豆板醤 （26.1%）
• 鶏ガラだし （2.9%）
• 豚ミンチ （0.98%）

食塩相当量とは

食塩は、ナトリウムと塩素からできています。
これらは体内の水分量を調節する働きをしており、生命の維持に欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
倦怠感や食欲不振を引き起こします。

摂りすぎると･･･
体がむくんだり、高血圧や胃癌などの原因となります。

一覧表

米みそ（赤）	6g	0.78	g	38.1	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.65	g	31.9	%
豆板醤	1人分	0.53	g	26.1	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.06	g	2.9	%
豚ミンチ	20g	0.02	g	0.98	%
絹ごし豆腐	普通サイズ1丁	0	g	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	g	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	g	0	%
小口ネギ	5g	0	g	0	%
ショウガ	0.5片	0	g	0	%