健康管理は、食事の管理から。麩入おろしうどんの葉酸の内訳

麩入おろしうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （42.9%）
• ゴマ （18.2%）
• めんつゆ（ストレート） （16.6%）
• うどん（ゆで） （11.7%）
• アオサ （5.9%）
• その他 （4.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	42.9	%
ゴマ	6g	5.6	μg	18.2	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	5.1	μg	16.6	%
うどん（ゆで）	180g	3.6	μg	11.7	%
アオサ	1g	1.8	μg	5.9	%
ショウガ	1片	0.8	μg	2.6	%
焼麩	中6個	0.66	μg	2.1	%