健康管理は、食事の管理から。茶碗蒸しの葉酸の内訳

茶碗蒸しの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （56.5%）
• 生しいたけ （19.3%）
• 三つ葉 （13.4%）
• 若鶏ササミ （6.1%）
• 濃口しょうゆ （2.5%）
• その他 （2.11%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	56.5	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	19.3	%
三つ葉	10g	4.4	μg	13.4	%
若鶏ササミ	20g	2	μg	6.1	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	2.5	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	1.5	%
かまぼこ	薄切り1切れ	0.2	μg	0.61	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%