健康管理は、食事の管理から。玉ねぎの卵とじの鉄の内訳

玉ねぎの卵とじの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （44.8%）
• ツナフレーク缶 （29.9%）
• 玉ねぎ （23.7%）
• 固形コンソメ （1.7%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	15g	0.27	mg	44.8	%
ツナフレーク缶	10g	0.18	mg	29.9	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	23.7	%
固形コンソメ	2.5g	0.01	mg	1.7	%