健康管理は、食事の管理から。味噌汁（大根葉人参椎茸玉ねぎ）の葉酸の内訳

味噌汁（大根葉人参椎茸玉ねぎ）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（葉） （60.3%）
• にんじん （13.2%）
• 生しいたけ （10.9%）
• 玉ねぎ （10%）
• 豆みそ （5.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（葉）	中15本	105	μg	60.3	%
にんじん	中0.5本	23	μg	13.2	%
生しいたけ	中3個	18.9	μg	10.9	%
玉ねぎ	中0.4玉	17.5	μg	10	%
豆みそ	大さじ1杯	9.7	μg	5.6	%
カツオだし	4カップ	0	μg	0	%