健康管理は、食事の管理から。味噌汁　大根と大根菜の葉酸の内訳

味噌汁　大根と大根菜の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（葉） （36.9%）
• 豆みそ （25.7%）
• 大根（根） （21.8%）
• 長ネギ （10.3%）
• カツオ昆布だし （5.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（葉）	中2本	14	μg	36.9	%
豆みそ	大さじ1杯	9.7	μg	25.7	%
大根（根）	25g	8.3	μg	21.8	%
長ネギ	7g	3.9	μg	10.3	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	5.3	%