健康管理は、食事の管理から。とまとさらだの鉄の内訳

とまとさらだの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ミニトマト （54%）
• カットワカメ （25.7%）
• チンゲン菜 （9.3%）
• 大葉 （5.7%）
• プロセスチーズ （4.6%）
• その他 （0.68%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ミニトマト	大8個	0.64	mg	54	%
カットワカメ	5人前	0.31	mg	25.7	%
チンゲン菜	10g	0.11	mg	9.3	%
大葉	葉4枚	0.07	mg	5.7	%
プロセスチーズ	18g	0.05	mg	4.6	%
米酢	大さじ0.5杯	0.01	mg	0.68	%