健康管理は、食事の管理から。野菜のトマト煮のビタミンAの内訳

野菜のトマト煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 大根（葉） （80.6%）
• トマトジュース （8.5%）
• カットワカメ （6.1%）
• アスパラガス （2.5%）
• ホタテ貝 （1.9%）
• その他 （0.49%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

大根（葉）	30g	99	μgRE	80.6	%
トマトジュース	コップ0.2杯	10.4	μgRE	8.5	%
カットワカメ	5人前	7.5	μgRE	6.1	%
アスパラガス	中0.5本	3.1	μgRE	2.5	%
ホタテ貝	10g	2.3	μgRE	1.9	%
ナス（ぬか漬け）	30g	0.6	μgRE	0.49	%