健康管理は、食事の管理から。水炊きの葉酸の内訳

水炊きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （47.1%）
• 長ネギ （17.3%）
• エノキダケ （12.3%）
• 大根（根） （10.2%）
• 生しいたけ （4.9%）
• その他 （8.25%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	47.1	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	17.3	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	31.9	μg	12.3	%
大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	10.2	%
生しいたけ	中2個	12.6	μg	4.9	%
厚揚げ	50g	11.5	μg	4.4	%
にんじん	30g	6.9	μg	2.7	%
タラ（生）	50g	2.5	μg	0.96	%
豚ロース	50g	0.5	μg	0.19	%