健康管理は、食事の管理から。五目チャーハンのビタミンAの内訳

五目チャーハンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵 （77.2%）
• 小口ネギ （22.8%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵	M1個	64.5	μgRE	77.2	%
小口ネギ	中0.25本	19	μgRE	22.8	%
植物油	10g	0	μgRE	0	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
焼き豚	50g	0	μgRE	0	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	μgRE	0	%
ショウガ	0.5片	0	μgRE	0	%
米・もち米	並1杯	0	μgRE	0	%