健康管理は、食事の管理から。野菜のかき揚げ（塩）の葉酸の内訳

野菜のかき揚げ（塩）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （29.1%）
• さつまいも （21%）
• かぼちゃ （18%）
• にんじん （9.8%）
• 玉ねぎ （9.8%）
• その他 （12.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	10g	6.8	μg	29.1	%
さつまいも	10g	4.9	μg	21	%
かぼちゃ	10g	4.2	μg	18	%
にんじん	10g	2.3	μg	9.8	%
玉ねぎ	10g	2.3	μg	9.8	%
卵	5g	2.2	μg	9.2	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.72	μg	3.1	%
植物油	10g	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%