健康管理は、食事の管理から。かき揚げそばの葉酸の内訳

かき揚げそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （43.2%）
• 玉ねぎ （26.8%）
• にんじん （22.6%）
• 卵 （5.3%）
• 小麦粉（薄力粉） （2.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	43.2	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	26.8	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	22.6	%
卵	5g	2.2	μg	5.3	%
小麦粉（薄力粉）	10g	0.9	μg	2.2	%
植物油	20g	0	μg	0	%