健康管理は、食事の管理から。モダン焼きの鉄の内訳

モダン焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （36.2%）
• キャベツ （14%）
• 豚バラ （14%）
• とんかつソース （11.2%）
• 焼きそば麺（蒸し） （10.5%）
• その他 （14.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	36.2	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	14	%
豚バラ	50g	0.3	mg	14	%
とんかつソース	大さじ1杯	0.24	mg	11.2	%
焼きそば麺（蒸し）	0.5玉	0.23	mg	10.5	%
マヨネーズ	大さじ1杯	0.13	mg	5.9	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ2杯	0.1	mg	4.5	%
長いも	20g	0.08	mg	3.7	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	0	%