健康管理は、食事の管理から。大根と油揚げの味噌汁の葉酸の内訳

大根と油揚げの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （43.2%）
• 米みそ（白） （25.6%）
• 米みそ（赤） （15.8%）
• カツオ昆布だし （7.9%）
• 油揚げ （7.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	25g	8.3	μg	43.2	%
米みそ（白）	大さじ0.4杯	4.9	μg	25.6	%
米みそ（赤）	大さじ0.4杯	3	μg	15.8	%
カツオ昆布だし	0.75カップ	1.5	μg	7.9	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	μg	7.5	%