健康管理は、食事の管理から。冷しゃぶサラダの葉酸の内訳

冷しゃぶサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 緑豆もやし （32.6%）
• トマト （17.5%）
• さやいんげん （16.6%）
• サラダ菜 （14.1%）
• 玉ねぎ （7.2%）
• その他 （12.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

緑豆もやし	3人前	49.2	μg	32.6	%
トマト	中1個	26.4	μg	17.5	%
さやいんげん	2人前	25	μg	16.6	%
サラダ菜	1人前	21.3	μg	14.1	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	7.2	%
ゴマ	大さじ1杯	9.3	μg	6.2	%
和牛モモ	1人前	8	μg	5.3	%
和風ドレッシング	大さじ1杯	0.9	μg	0.6	%