健康管理は、食事の管理から。イワシの梅煮のビタミンAの内訳

イワシの梅煮のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• マイワシ（生） （96.4%）
• 梅干し （3.4%）
• おろししょうが （0.24%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

マイワシ（生）	中2尾	20	μgRE	96.4	%
梅干し	中1個	0.7	μgRE	3.4	%
おろししょうが	5g	0.05	μgRE	0.24	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0	μgRE	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0	μgRE	0	%