健康管理は、食事の管理から。牛丼の鉄の内訳

牛丼の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （81.3%）
• 米・もち米 （11.4%）
• 玉ねぎ （3.9%）
• 濃口しょうゆ （3.2%）
• ショウガ （0.29%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	100g	1.4	mg	81.3	%
米・もち米	並1杯	0.2	mg	11.4	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.07	mg	3.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.05	mg	3.2	%
ショウガ	1片	0.01	mg	0.29	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	5g	0	mg	0	%