健康管理は、食事の管理から。卵チャーハンの葉酸の内訳

卵チャーハンの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （40%）
• 赤・黄ピーマン （20.9%）
• セロリ （19.3%）
• 小口ネギ （12.3%）
• 卵 （4.4%）
• その他 （3.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	40	%
赤・黄ピーマン	30g	20.4	μg	20.9	%
セロリ	中1本	18.9	μg	19.3	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	12.3	%
卵	10g	4.3	μg	4.4	%
米・もち米	100g	3	μg	3.1	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%