健康管理は、食事の管理から。おでんの葉酸の内訳

おでんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （44%）
• 大根（根） （30.2%）
• はんぺん （12.8%）
• ちくわ （6.6%）
• 餅 （6.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	中2個	24	μg	44	%
大根（根）	50g	16.5	μg	30.2	%
はんぺん	普通サイズ1個	7	μg	12.8	%
ちくわ	小サイズ3本	3.6	μg	6.6	%
餅	中1個	3.5	μg	6.4	%